Mein Gewürzsalz ist alle und heute habe ich mal ganz schnell Neues gemacht. Schnell entspricht der Tatsache, weil das Zusammenmischen der Kräuter mit dem Salz und dem Abfüllen in die Gläser braucht gerade mal 10 Minuten.
Das Grundrezept ist von Petra Casparek, ich wäre aber nicht Schaumzwerg, wenn ich daran nicht noch selber rumgebastelt hätte :-)
Die Kräuter werden in einer Mühle mit dem Salz fein vermahlen und dann in Gläser oder Tüten abgefüllt. Fertig!
Das hört sich ja richtig lecker an!
AntwortenLöschenVielen Dank für das Rezept..ich werd´s sicher ausprobieren :-)
LG Luna
Werde mir das Rezept auch merken...wo jetzt doch bald die Grillsaison beginnt ;-)
AntwortenLöschenLG Lacky
Klingt super.... wielange hält das? Bzw. wie lagerst Du es dann?
AntwortenLöschenLG Liora
Liora, das hält super lange! Aufgrund des vielen Salzes und der fast durchgehend trockenen Zutaten, geht Dir das Salz nicht kaputt. Ich bewahre es -wie auf den Bildern zu sehen- in Gläsern im dunklen Schrank auf.
AntwortenLöschenHerzl. Grüße
Eva
Schöne Kräutersalze,
AntwortenLöschendie Knoblauchzehe ist feucht und dann klumpt das Salz doch,oder ist das garnicht soooo relevant?
LG
Sibylle
Billa, bei dem vielen Salz macht das gar nichts, da klumpt auch nichts, wenn es in der Mühle mitgemahlen wird. Die Knoblauchzehe sollte halt nicht gleich die allergrößte sein, die Du findest :-)
AntwortenLöschenWenn Du dir unsicher bist, dass das Salz zu feucht werden könnte, dann stecke es auf einem Blech ausgebreitet kurz (ca. eine Minute) in den 50 Grad warmen Ofen (Ofentür mit einem Löffel etwas offen halten) und dann ist das Salz so was von trocken, dass gar nichts mehr schief gehen kann. Länger aber nicht, weil das Aroma sonst ziemlich leidet.
LG
Eva
Danke,
AntwortenLöschenschmeckt nämlich grandios, solch Knoblauchsalz ;-)
LG
Sibylle
Ein verlockendes Rezept. So ein Salz kann man immer brauchen.
AntwortenLöschenViele Grüße
Petra